ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΑΥΤΟΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΥ|Μέρα 31η

  • Μιξάρει και μαγειρεύει το astraki*strikes 

    .Θκειά Πίτσα.

     

    2 ½ φλεντζάνια αλεύρι (για ούλες τες χρήσεις)

    3 κουταλούθκια του τσαγιού μπέικι ππάουτερ

    1 κ.τ.τ άλας

    ¾ νερόν (λλίον χογλαστόν)

    1 κουτάλιν της σούπας ελαιόλαδον

    1 Green Vie Vegan Mozzarella Flavour (έ τζιαί τα εγγλέζικα)

    2 βαζάνια μιτσιά

    μιάν μέτρια ντομάτα (νάκκον ψημένην)

    8 μανιταρούθκια

    μιάν πιπεριάν Φλωρίνης

    1 καρκιάν (ή όσον θέλεις) σκόρτον

    2 κ.τ.τ πάσταν ντομάτας

    νάκκον πιπέριν (μίξ)

     

    Άψε τον φούρνο να βράσει στους 170 (ο δικός μου εν ττούρμπο) ή στους 200 βαθμούς κελσίου.

    Κόψε τα *βαζάνια, μανιτάρκα, ντομάτα, πιπεριάν Φλωρίνης τζιαί σκόρτον σε φτανές φέττες. 

    *Τα βαζάνια σου βάλτα στο γκρίλ με λλίον άλας να συνακτούν νάκκον.

    Κοσσίνιστο αλεύρι σου μέσσε μιαν κούππαν γυάλενιν. Σύρε μέσα το άλας τζιαί ύστερις το μπέικι ππάουτερ. Νεκάτωσε με μιαν κουτάλαν ξύλενην. Γύρνε λάου λάου το νερό σου τζιαί νεκάτωνε. Αν το θωρείς να εν νάκκον στεγνόν βάλε τζιάλλον νερόν τζιαί νεκάτωνε. Ξαπόλα την κουτάλαν τζιαί άρκεψε να ζυμώνεις. Φάκκα του μιάν φοράν γυρό που ούλλες τες πάντες. Πιάστο σινί σου, βάλε μια χαρτόκολα τζιαί πασπάλιστο αλευρούιν. Άπλωστην ζύμη σου καλά μέστο σιννίν μ’έναν μαρκούτζιην ή μιαν μπουκάλαν (ότι έσσιεις). Αραίωστην πάσταν ντομάτας με τσας νερόν χογλαστόν τζιαί βάλτην που πάνω στην ζύμην. Ύστερις βάλε τζιαί τα κομμάθκια της ντομάτας. Ξάνισε πουπάνω της τον σκόρτον. Τρίψε που πάνω τους την μοτσαρέλλαν τζιαί σύρε ποτζεί –ποδά τα βαζάνια, τα μανιτάρκα τζιαί την πιπεριάν. Πιπερούιν (μίξ) να ππέσει παντού τζιαί ξανά μοτσαρέλλα χαζίριν να τα σσιεπάσει. Θέλει χαζίριν 15-17 λεπτά να ψηθεί. Ε, θωρείς το να μεν γινεί ποζάβλιν.

    Φκάλτην που τον φούρνον τζιαί κόψε την σε κομμάθκιά πριχού κρυάνει. Έσσιε έτοιμην την πότσαν με το κρασίν τζιαί το ανοιχτήριν παππέσω.

    Τζιάλλες συνταγές δαμαί: #recetasmequedoencasastraki

     

    • ΠΑΡΑΘΥΡΟ

      Το «Παράθυρο» είναι το πολιτιστικό ένθετο της εφημερίδας Πολίτης [Κύπρος] και του διαδικτυακού πόρταλ www.politis.com.cy. Ειδήσεις, συνεντεύξεις, συναντήσεις, ρεπορτάζ, ήχοι, εικόνες – κινούμενες και στατικές, κριτικές προσεγγίσεις, λοξές ματιές. Βλέπουμε το δέντρο, δεν χάνουμε το δάσος

    You May Also Like

    3o Cyprus Jazz & World Music Showcase

    Ο θεσμός του Cyprus Jazz & World Music Showcase επιστρέφει στο Θέατρο Ριάλτο για ...

    UNUSUAL SUSPECTS της Εύης Δημητρίου

    H ομάδα Εν δράσει συνεχίζει την περιοδεία της στην Ευρώπη με την σόλο διαδραστική ...

    The Guerilla Shop στο Δημοτικό Κέντρο Τεχνών

    Ειδικά για την περίοδο Δεκεμβρίου 2011 – Μαρτίου 2012 το Δημοτικό Κέντρο Τεχνών Λευκωσίας, ...

    Έφυγε από τη ζωή ο Στάθης Ψάλτης

    Ύστερα από πολύμηνη μάχη με τον καρκίνο, ο Στάθης Ψάλτης άφησε την τελευταία του ...

    Ακροάσεις στον ΘΟΚ

    Για τις ανάγκες συμπλήρωσης της διανομής της παραγωγής Cock του Μάικ Μπάρτλετ, σε σκηνοθεσία ...

    X