Μια γιορτή γευσιγνωσίας και οινογνωσίας επιφυλάσσει στο κοινό το 1ο Διεθνές Φεστιβάλ Φαγητού Κύπρου το οποίο πραγματοποιείται στις 5 και 6 Νοεμβρίου 2016 στην αίθουσα ΣΤΟΑ, στη Λευκωσία.
Στη διοργάνωση συμμετέχουν διεθνείς σεφ, εγχώριες εταιρείες παραγωγής τροφίμων, εστιατόρια, βιοτεχνίες παραδοσιακών προϊόντων αλλά και ντόπιοι παραγωγοί.
Τέσσερεις σεφ από την Ουγγαρία, τη Νότιο Αφρική, την Ιταλία και τη Γαλλία και ο Κύπριος σεφ Γιάννος Μότης θα ετοιμάσουν εθνικά πιάτα της χώρας από την οποία προέρχονται, τα οποία θα σερβιριστούν προς δοκιμή.
Οι ευφάνταστες δημιουργίες των σεφ θα είναι διαθέσιμες και σε ολόκληρες μερίδες για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα ολόκληρο πιάτο.
Ο Hillar Hunt, Σομελιέ και Διευθυντής του Ομίλου Τροφίμων και Κρασιού της Κύπρου, θα ετοιμάσει έναν εκτεταμένο χώρο οινογνωσίας με τοπικούς και διεθνείς οίνους. Το κυπριακό κρασί θα δώσει το παρόν του, με συμμετοχές από εκλεκτά oινοποιεία του τόπου μας, όπως το οινοποιείο Βουνί Παναγιά, Φικάρδου, Βασιλικόν (Κάθηκας – Πάφος), Κρασί Κυρ Γιάννη (Όμοδος), Σόδαπ Καμαντέρενα. Πλάι στα οινοποιεία, θα εκθέσουν τα προϊόντα τους και γνωστές κάβες όπως οι Uncork Wine Stores και French Depot. Παράλληλα, οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάζουν και κρασιά από άλλες χώρες, όπως Αυστρία και Ιταλία. Εκτός από την οινογνωσία, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν σπιτικές μπύρες από το Beer Lab αλλά και να γνωρίσουν τη διαδικασία παρασκευής τους.
Τοπικά προϊόντα της Κύπρου από εγχώριες βιοτεχνίες όπως μέλι, λουκουμάδες, σουτζιούκος, παλουζές και κιοφτέρια θα προσφέρονται προς δοκιμή και αγορά στη διάρκεια του Φεστιβάλ.
Το γευστικό ταξίδι θα επεκταθεί σε όλες τις ηπείρους. Έτσι, η Ασιατική κουζίνα θα εκπροσωπείται από τα εστιατόρια και καταστήματα τροφίμων SushiLa Bar, Japanese Flavours, και Yummy Mandarino, με γευστικές προτάσεις από Ιαπωνία, Κίνα, Ταϊλάνδη και άλλες χώρες, προς πώληση.
Αναγνωρίζοντας την τάση προς ένα υγιές life style το Φεστιβάλ θα παρουσιάσει εκθέτες που προωθούν την υγιεινή διατροφή, την οργανική τροφή και νέες προτάσεις στις διατροφικές μας συνήθειες. Στην κατηγορία αυτή, βρίσκονται οι Olives and Burgers, Stone Castle Microgreens και άλλοι.
Για τους λάτρεις των γλυκών, θα υπάρχουν γλυκιές κρέπες από το Αλυρό-Γλυκό, ελληνικοί λουκουμάδες, κιόσκι με μπόλικη σοκολάτα (Chocoflow Passion), μπουγάτσες από τη Γιαγιά Βικτωρία και νόστιμα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο Kalopesas. Στη Γωνιά του Καφέ, η Debbie’s Cookies θα διαθέτει ζεστό και κρύο καφέ, με κέικ, και γλυκά προς πώληση.
Οι μικροί φίλοι του Φεστιβάλ θα μπορούν να συμμετέχουν σε μισάωρο εργαστήρι δημιουργικής μαγειρικής, που διοργανώνει το Cyprus Cookery School. Τα εργαστήρια θα πραγματοποιούνται κάθε μισή ώρα. Ηλικίες: 5 – 12 ετών.
